Ghribia bel houmous (tunisienne)

Publié par mesrecettesgourmandes.over-blog.fr sur 26 Janvier 2011, 22:39pm

Catégories : #Gourmandises Sucrées

Ingrédients:

-500gr de farine

-500gr de farine de pois chiches(j'utilise la farine de pois chiches qu'on utilise pour la karentita)

-250gr de sucre glace

-250gr de smen

-un verre à eau d'huile

préparation:

bien battre le sucre glace, smen et huile

tamisez la farine et la farine de pois chiches

mélangez le tout en travaillant la pâte en l'écrasant avec la paume de la main

aplatissez une boule de cette pâte(1cm à 1,5cm d'épaisseur) et coupez à l'emporte pièce, puis placez ces gateaux sur une plaque

huilée et farinée

vous pouvez former des petits boudins que vous striez avec le dos d'une fourchette ou couteau, puis coupez des losanges, ou coupez de petits batonnets sans strier les boudins.

C'est un vrai délice!

Quiche aux courgettes et au cumin

Tarte meringuée Citron-Orange

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